Suco de abóbora e maçã em uma centrífuga para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
46,8 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
0,2 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
11,4 gr.
Fazer suco com uma centrífuga para o inverno é uma maneira de fazer suco rapidamente. Para fazer isso, você precisa preparar maçãs e abóbora, colocá-los em um recipiente para frutas e vegetais, encher um espremedor com água e colocar no fogo. À medida que o suco se forma pela mangueira de drenagem, ele flui para a panela ou jarro. Como resultado, obtém-se um suco límpido e transparente, sem polpa, que não precisa ser filtrado em peneira. Uma pequena quantidade de ácido cítrico e açúcar complementam com sucesso o sabor do suco, são conservantes e permitem que seja perfeitamente armazenado durante todo o inverno.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para o preparo do suco, escolhemos uma abóbora noz-moscada laranja brilhante. Lavamos com água, secamos com uma toalha e cortamos a quantidade de que precisamos. Descasque e semeie a abóbora e corte em pedaços pequenos. Lavamos as maçãs, colocamos sobre um pano de prato e deixamos secar um pouco com a água.
Corte as maçãs ao meio, retire o caule e as sementes, corte em 4-6 pedaços. Despeje a água no compartimento inferior do espremedor, coloque a abóbora e as maçãs no nível superior, coloque o espremedor no fogo. Quando a água no compartimento inferior começar a ferver, o vapor quente fluirá para cima e aquecerá a abóbora e as maçãs. Após aquecimento suficiente, o suco começará a se destacar deles.
Coloque uma panela sob a mangueira de drenagem, por onde o suco pronto irá escorrer. A braçadeira da mangueira pode ser apertada, então o suco se acumulará no tanque do meio. Depois de remover o clipe, ele escorrerá para a panela sob pressão. Se a braçadeira não estiver fixada, o suco fluirá para a frigideira conforme se forma.
Adicione açúcar e ácido cítrico ao suco acabado, coloque no fogo e leve para ferver, em seguida, retire imediatamente do fogo e despeje em potes previamente esterilizados. Fechamos bem os potes com tampas fervidas, viramos de cabeça para baixo e deixamos esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, retiramos o suco para armazenamento em local escuro e fresco.