Muffin de abóbora no kefir no forno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
192,7 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
5,9 gr.
Gorduras *
5,1 gr.
Carboidratos *
41,9 gr.
Os assados de abóbora tornam-se especialmente relevantes no outono, quando as belas laranjas estão sendo colhidas. Talvez a coisa mais fácil de assar com uma abóbora seja um muffin. Pique a abóbora e misture na massa. A côdea do bolo é bastante úmida e pesada, por isso é importante deixar o produto esfriar completamente após o cozimento. Para soltar o bolo e dar textura a ele, introduzimos na composição, em primeiro lugar, a sêmola e, em segundo lugar, o refrigerante. Adicione as passas para dar azedume. E você pode projetar o produto antes de servir como quiser. Algumas opções estão no final da receita.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em geral, você pode usar qualquer abóbora para fazer um bolo. No entanto, vale a pena saber que são as variedades de noz-moscada as ideais para a panificação: têm uma polpa aveludada, não muito húmida e com elevado teor de doçura. Se houver uma abóbora que não seja muito doce, você pode ajustar isso adicionando um pouco mais de açúcar à massa.
Agora você precisa fazer purê de batata com a abóbora descascada. Para isso, coloque a polpa picada em um prato adequado e leve ao microondas por três a cinco minutos. É necessário cozinhar a abóbora até ficar macia. Prove periodicamente e retire do microondas quando os pedaços estiverem completamente macios. Alternativamente, você pode enviar a abóbora fatiada em uma assadeira e, no forno, ela é assada lá a uma temperatura de 190 graus por vinte a trinta minutos.
Coloque a manteiga em uma tigela e derreta no microondas até o estado líquido. Adicione a ele a quantidade especificada de kefir, açúcar granulado, quebre o ovo e coloque a quantidade medida de purê de abóbora. Sove a massa com um batedor ou batedeira, misturando bem todos os ingredientes. Em seguida, despeje a semolina e a farinha na mistura líquida resultante e misture novamente.
Leve o bolo ao forno no nível médio-inferior e leve ao forno por quarenta minutos. O tempo de cozimento pode variar de caso para caso, pois os fornos são diferentes e o teor de umidade em cada abóbora é individual. O queque deve aumentar ligeiramente de volume e crosta acastanhada. Já no final da cozedura, verificamos o estado de preparação com um espeto de madeira: se sair do bolo seco, já pode tirar o produto do forno.
Bom apetite!