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Muffin de abóbora com laranja

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 162,8 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 95 minutos

Proteínas * 5,4 gr.

Gorduras * 5,9 gr.

Carboidratos * 43,4 gr.

Contente

O muffin de abóbora é uma sobremesa deliciosa, mas com poucas calorias. Pode ser assado em forma grande ou em forminhas de muffin pequenas, bem como com a adição de ingredientes adicionais. Suplementos cítricos são ricos em vitaminas e combinam bem com produtos assados de abóbora doce.

Ingredientes

Abóbora 250 g Ovo 4 coisas. Açúcar granulado 180 g Óleo vegetal 30 ml. Fermento em pó 1 colher de chá Sal 2 pitada Vanilina 1 pitada laranja 1 PC. Farinha de trigo 180 g

Processo de cozimento

Primeiro, vamos fazer purê de abóbora. Ferva a abóbora em um pouco de água ou leve ao forno a 180 graus por 20 minutos, depois leve ao purê no liquidificador.

Esfregue as raspas de laranja em um ralador grosso e, em seguida, use um espremedor ou esprema o suco manualmente.

Em seguida, pegamos os ovos e separamos as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar na quantidade de 90 g até que a massa em volume aumente. Em seguida, despeje gradualmente o óleo vegetal e a espuma até que o óleo e as gemas estejam completamente misturados.

Adicione o purê de abóbora e o suco de laranja às gemas batidas. Misturamos tudo para uma consistência homogênea em uma velocidade de misturador baixa. Em seguida, peneiramos a farinha e, junto com a baunilha, o fermento e uma pitada de sal, adicionamos às gemas.

Exageramos as proteínas com uma pitada de sal e o açúcar restante até que se forme uma densidade de massa. Com a consistência desejada, as proteínas não devem cair quando o recipiente é virado de cabeça para baixo.

A massa resultante é adicionada gradualmente às gemas, mexendo suavemente em círculo com uma espátula. Com esse método de mistura, a massa ficará fofa e arejada.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Cubra a assadeira com pergaminho, despeje a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 50 minutos.

Deixe o bolo pronto repousar 10 minutos no forno desligado com a porta aberta. Isso é necessário para tornar a sobremesa menos opala. Em seguida, deixe esfriar sobre a mesa. Cupcake de laranja de abóbora está pronto!