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Bolo de abóbora com semolina no kefir

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 181,6 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 6,1 gr.
Gorduras * 6,4 gr.
Carboidratos * 40,4 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de abóbora com semolina no kefir
Contente

Quero compartilhar uma receita de bolo de abóbora com kefir. Graças ao uso do kefir, o bolo fica exuberante, e a canela e a vanilina conferem à iguaria um aroma picante único. Uma receita muito simples que até mesmo cozinheiros novatos e aqueles que testam "você" podem lidar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Na batedeira, bata os ovos por 2-3 minutos em velocidade média até que a espuma apareça.
Passo 2 de 8
Adicione o kefir, misture bem. É melhor tirar o kefir da geladeira com antecedência, para que ele alcance a temperatura ambiente no início do cozimento.
Passo 3 de 8
Transferimos a batedeira para a velocidade mínima, adicionamos açúcar e semolina e amassamos até obter uma consistência homogênea. A sêmola deve ser injetada em pequenas porções para que não se formem grumos. Em seguida, adicione açúcar de baunilha e canela.
Passo 4 de 8
Continuamos a amassar em baixa velocidade. Extinguimos um quarto de colher de chá de refrigerante com água fervente e despejamos na massa. Misture bem.
Passo 5 de 8
Rale a polpa da abóbora num ralador fino e acrescente aos poucos à massa.
Passo 6 de 8
Misture a massa de abóbora resultante na massa com uma colher de sopa.
Passo 7 de 8
Lubrifique uma assadeira com óleo vegetal. Despeje a massa em uma forma e leve para fermentar em local aquecido por 30 minutos. Isso é necessário para que a semolina absorva a umidade dos ovos e do kefir.
Passo 8 de 8
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Enviamos a massa resultante para assar por 50 minutos até dourar. Além disso, a prontidão do bolo pode ser determinada com um palito: se ficar seco depois de perfurado, o bolo está pronto. Tiramos o bolo da forma, deixamos esfriar um pouco, polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima. Aproveite o seu chá!

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