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Pato inteiro com marmelo no forno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 129,8 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 7,1 gr.
Gorduras * 12,3 gr.
Carboidratos * 11,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Pato inteiro com marmelo no forno
Contente

Tradicionalmente, o pato para a mesa festiva é assado no forno com maçãs ou laranjas. Você tem uma opção mais interessante e original - assar um pato para uma mesa festiva com marmelo e complementar seu sabor com abacaxi e ervas picantes. O sabor invulgar deste prato fará as delícias dos seus convidados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Coloque o alho picado em uma tigela pequena separada. Adicione sal, uma mistura de pimentão moído e manteiga amolecida. Esfregue esses ingredientes com uma colher até ficar homogêneo.
Passo 2 de 7
Prepare a carcaça do pato para assar. Em seguida, esfregue o interior e o exterior da ave com a mistura de óleo preparada.
Passo 3 de 7
Corte o marmelo (2 pedaços) e meio pote de abacaxi enlatado em pedaços pequenos, misture com o restante da mistura de óleo, polvilhe com ervas e coloque a metade em uma camada uniforme no fundo de uma assadeira. Polvilhe a fruta com óleo vegetal.
Passo 4 de 7
Coloque o resto da fruta fatiada na barriga da ave. Em seguida, coloque o pato em uma forma ou galo e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.
Passo 5 de 7
Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico com o molho de soja. Em seguida, adicione mel e mostarda a esta mistura e mexa novamente. Remova a forma de pássaro do forno. Despeje a gordura derretida sobre o pato e espalhe bem a marinada cozida.
Passo 6 de 7
Em seguida, espalhe o restante do abacaxi e o marmelo cortado em círculos ao redor do pato. Despeje a marinada sobre as frutas também. Continue assando o pato por mais 50 minutos a 160 ° C. As donas de casa novatas podem assar pato em um caldeirão ou um galo dessa forma, o sabor será o mesmo.
Passo 7 de 7
Transfira delicadamente o pato inteiro assado com marmelo e abacaxi para um prato grande, decore lindamente e sirva à mesa festiva.
Bom apetite!

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