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Pato inteiro na manga no forno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 137,2 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 8 h.

Proteínas * 9 gr.

Gorduras * 13,5 g

Carboidratos * 13,8 g

Contente

O que mais cozinhar para a mesa festiva, senão pato assado. Um prato grandioso em todos os aspectos, irá nutri-lo e chamar a atenção dos convidados com a sua apresentação original.

Ingredientes

Pato doméstico 1,8 kg laranja 1 PC. Limão 0,5 pcs. Molho de soja 3 colheres de sopa Mel 2 colheres de sopa Maçãs 1 PC. Batata 600 gr. Sal gosto Pimenta preta da terra gosto

Processo de cozimento

Lave bem a carcaça e seque com papel toalha.

Pincele o interior e o exterior do pato com a mistura de sal e pimenta.

Combine o suco de meio limão e uma laranja com molho de soja e mel.

Pincele o pato com a marinada de todos os lados e despeje o restante da marinada por cima. Deixe-o por 5-6 horas, ou melhor ainda durante a noite. Vire a carcaça a cada 1-2 horas.

Corte meia laranja e uma maçã em fatias.

Recheie a carcaça do pato com fatias de maçã e laranja. Coloque o pato na manga. Descasque as batatas, lave, corte em rodelas. Adicione as batatas de pato à manga.

Prenda as pontas da manga, use um palito para fazer vários furos na manga para que o ar possa escapar. Asse o pato no forno a 200 graus por 1,5-2 horas.