Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Ano Novo
  3. ➠ Receitas para o Ano Novo
  4. ➠ Pato em pedaços com trigo sarraceno no forno

Pato em pedaços com trigo sarraceno no forno

0
2656
Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 162,6 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 8,7 g
Gorduras * 17,3 g
Carboidratos * 10,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Pato em pedaços com trigo sarraceno no forno
Contente

Normalmente todo mundo assa pato inteiro, com ou sem recheio. No entanto, o frango não fica menos saboroso se for assado aos pedaços junto com um acompanhamento. Por exemplo, com trigo sarraceno. Para aroma e sabor, adicione cogumelos e cebolas. Você pode assar o prato tanto em uma forma grande quanto em potes repartidos.

 

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Lave a carcaça do pato, seque-a do excesso de umidade e corte em porções pequenas. Corte o excesso de gordura. Colocamos os pedaços em uma tigela funda.
Passo 2 de 11
Misture o molho de soja e o molho de tomate em um recipiente separado. Misture bem até ficar homogêneo. Despeje a massa resultante em uma tigela com pedaços de pato e misture bem para que todo o pássaro seja untado com o molho. Deixe o pato marinar por trinta minutos em temperatura ambiente.
Passo 3 de 11
Leve ao lume uma frigideira com um pouco de óleo vegetal. Coloque os pedaços de pato no molho e frite por alguns minutos para firmar a crosta. Em seguida, vire todos os pedaços e frite por alguns minutos do outro lado. Fechamos a tampa e cozinhamos por quarenta a quarenta e cinco minutos na temperatura mais baixa. As fibras da carne devem amolecer.
Passo 4 de 11
Enquanto o pato está cozinhando, descasque as cebolas. Lavamos, secamos e cortamos em cubinhos.
Passo 5 de 11
Limpe os champignon com um pano úmido e corte em pedaços pequenos.
Passo 6 de 11
Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo vegetal inodoro e despeje a cebola nele. Frite mexendo sempre até ficar transparente. Em seguida, adicione os champignon picados, misture e continue cozinhando por mais quinze minutos. no final do cozimento adicione sal e pimenta-do-reino.
Passo 7 de 11
Lavamos o fagópiro com água corrente. Despeje os cereais crus lavados no fundo do molde ou potes.
Passo 8 de 11
Coloque os pedaços de pato frito sobre ele.
Passo 9 de 11
Coloque uma mistura frita de cebolas e cogumelos por cima. Ao colocar, deixamos um pouco de espaço livre em cima, pois o trigo sarraceno aumentará de volume.
Passo 10 de 11
Deite água numa quantidade que cubra ligeiramente a camada superior. Feche com uma tampa ou aperte com papel alumínio.
Passo 11 de 11
Pré-aqueça o forno a 180 graus com antecedência. Colocamos a forma em uma gradinha em um forno já quente e asse por uma hora. Tiramos o prato pronto do forno. Abra a tampa e sirva quente.
Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *