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Pato com marmelo e ameixa no forno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 254,5 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 4 h

Proteínas * 8,5 gr.

Gorduras * 17,9 gr.

Carboidratos * 46 gr.

Contente

Nesta receita, você é convidado a assar pato no forno com ameixa e marmelo. Estas frutas complementam bem o sabor e o aroma das aves e tornam a carne tenra e suculenta. Assamos o pato na manga. Pode preparar este prato simples e saboroso não só para uma mesa festiva, mas também para um dia normal.

Ingredientes

Pato doméstico 1 PC. Marmelo 2 pçs. Ameixas 150 g Limão 0,5 pcs. Tempero (opcional) gosto Sal gosto Pimenta preta da terra gosto

Processo de cozimento

Prepare a carcaça do pato para assar. Enxágue em água corrente e seque com uma toalha. Rale a carcaça por dentro e por fora com suco de limão e polvilhe com uma mistura de sal, pimenta-do-reino e temperos de aves a gosto. Em seguida, coloque a carcaça em uma tigela funda, cubra com filme plástico e deixe marinar por 2 horas. Você pode conservar o pássaro durante a noite.

Após o tempo de marinada, prepare a fruta para o recheio. Lave o marmelo e corte em pedaços, retirando as vagens das sementes.

Em seguida, adicione ameixas lavadas aos pedaços de marmelo e misture.

Transfira o recheio de frutas para o ventre da ave. Em seguida, coloque o pato em uma manga para assar e prenda bem as pontas com clipes. Asse o pato em forno pré-aquecido a 180 ° C por 1,5-2 horas. O tempo para assar o pato na manga é calculado da seguinte forma: 30 minutos por 1 kg de ave.