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Pato com arroz e ameixa no forno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 342 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 5 h
Proteínas * 8,4 gr.
Gorduras * 13,1 gr.
Carboidratos * 68,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Pato com arroz e ameixa no forno
Contente

Um prato muito saboroso com notas doces. Pato é recheado com arroz e ameixas - uma combinação nada trivial que acaba dando um excelente resultado.

 

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Deixe o arroz de molho por meia hora, escorra e enxágue várias vezes. Leve o arroz para ferver levemente sem deixar ficar pronto, desligue o fogo e enxágue.
Passo 2 de 5
Despeje as ameixas com água fervente por 10-15 minutos, depois enxágue e corte. Combine o arroz e as ameixas.
Passo 3 de 5
Enxágue bem o pato por dentro e por fora, seque com papel toalha. Esfregue a carcaça com uma mistura de sal e pimenta moída por dentro e por fora.
Passo 4 de 5
Recheie o pato com o arroz e a mistura de ameixa. Prenda as bordas do abdômen com palitos.
Passo 5 de 5
Embrulhe o pato em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 3,5 horas. Em seguida, desdobre o papel alumínio, retire a gordura derretida e deixe o pato dourar por mais meia hora a 170 graus. O pato com arroz e ameixas está pronto.

Bom apetite!

 

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