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Pato com maçãs, laranjas e ameixas no forno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 175,6 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 180 minutos

Proteínas * 5,9 gr.

Gorduras * 18,2 g

Carboidratos * 28,9 gr.

Pato com maçãs, laranjas e ameixas no forno

Contente

Esta receita é um verdadeiro achado para donas de casa. Os melhores pratos são sempre escolhidos para a mesa festiva, não podendo passar pelo pato assado com maçãs, laranjas e ameixas.

Ingredientes

Pato doméstico 1,2 - 1,5 kg Maçãs 5 - 6 pçs. laranja 2 pçs. Ameixas 80 gr. Noz 50 gr. Alho 5 - 6 dentes. Sal gosto Pimenta preta da terra gosto Óleo vegetal 1 - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento

Lave bem a carcaça, seque com papel toalha e remova o excesso de gordura.

Lave as maçãs, corte a casca, retire as sementes e corte em rodelas, metade das maçãs será utilizada para o recheio, a outra será colocada junto ao pato. Pique finamente as ameixas e as nozes. Corte as fatias de laranja em 2-3 partes. Combine todos os ingredientes do recheio em uma tigela.

Pincele o exterior da carcaça do pato com sal e pimenta moída, esfregue o interior com alho. Recheie o pato com o recheio preparado, corte a barriga com um palito.

Coloque as aves em uma assadeira, com o peito para baixo, unte as costas com óleo vegetal. Coloque fatias de maçã em volta do pato, cubra a forma com papel alumínio.

Asse o pato no forno a 180 graus por 1,5-2 horas. Regue a carcaça com o suco liberado a cada meia hora. Quando o pássaro estiver quase pronto, regue com o suco de uma laranja. Sirva em travessa grande com o pato assado recheado com maçãs, laranjas e ameixas.

Bom apetite!