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Pato em papel alumínio em pedaços com batatas no forno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 190,3 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 7,5 g
Gorduras * 18,1 gr.
Carboidratos * 16,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Pato em papel alumínio em pedaços com batatas no forno
Contente

Uma receita fácil de pato com batata. Limpamos e cortamos as batatas, cortamos o pato, juntamos os temperos e colocamos tudo numa forma. Cubra com papel alumínio, leve ao forno e “esqueça” por duas horas. A carne do pato amolece bem e fica macia, e as batatas neutras absorvem a gordura aromática e tornam-se muito mais saborosas. A propósito, recomendamos adicionar maçãs às batatas - elas vão dar um ligeiro azedume e enfatizar o sabor natural da carne de pato.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Descasque as batatas, enxágue e seque. Cortamos os tubérculos em círculos com espessura aproximada de cinco a sete milímetros.
Passo 2 de 7
Lave as maçãs, seque-as e corte-as em quartos. Corte as vagens das sementes. Em seguida, cortamos as partes das maçãs em fatias.
Passo 3 de 7
Unte a assadeira com óleo vegetal inodoro. Disponibilizamos batatas e maçãs em camadas, polvilhe-as com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 4 de 7
A gente limpa a sujeira da carcaça do pato, chamusca, se necessário, corta as partes gordurosas do pescoço e da cauda, ​​lava. Em seguida, cortamos a carcaça em pequenas porções.
Passo 5 de 7
Esfregue cada pedaço com a mistura de sal e tempero de frango. Espalhamos o pato nas batatas com maçãs. Despeje em meio copo de água quente.
Passo 6 de 7
Cubra a forma com um pedaço de papel alumínio, virando o lado brilhante para dentro. Nós prensamos bem as bordas para firmá-las. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque o prato no nível médio-inferior. Assamos por uma hora e meia a duas horas até que a ave fique macia.
Passo 7 de 7
Depois de decorrido o tempo de cozimento especificado, remova o papel alumínio e deixe dourar por mais dez a quinze minutos. Pedaços de pato podem ser regados com gordura por cima para obter uma crosta mais brilhante. Tiramos o prato pronto do forno e o servimos quente. Polvilhe com ervas frescas, se desejar.
Bom apetite!

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