Pato inteiro no forno

Pato recheado com trigo sarraceno é um prato maravilhoso para uma mesa festiva. Suculento, nutritivo, com um aroma incrível, vai desaparecer dos pratos muito rapidamente. Muito saboroso!

O trigo sarraceno é uma excelente opção de recheio para pato. As sêmolas absorvem bem a gordura aromática com os sucos da carne e são muito saborosas. Para maior suculência, também adicionamos maçãs. Este recheio também serve de acompanhamento para a carne de pato. Ao assar, certifique-se de usar uma manga - ela não privará a carcaça de sua crosta marrom dourada e ao mesmo tempo reterá o máximo de suculência.

O pato com maçãs é preparado de forma bastante simples, e o resultado é notável em sua aparência e sabor rico. É muito importante reservar tempo suficiente para marinar a carcaça para que fique suculenta e absorva os aromas das especiarias. Não descasque as maçãs para o recheio, para que retenham a sua forma e não se espalhem pelo mingau. Para assar, é muito conveniente usar uma manga - vai garantir o cozimento uniforme da carcaça, sua suculência, bem como a limpeza do forno.

Um excelente prato festivo é o pato assado. Preparamos o recheio de aves com arroz e maçãs. Para aroma e sabor, também sugerimos adicionar algumas rodelas de laranja. Você precisa marinar a carcaça com antecedência para que as fibras da carne tenham tempo de mergulhar na marinada picante. E recomendamos assar na manga: não interfere na formação de uma crosta dourada, preserva perfeitamente a suculência, protege o forno de respingos de gordura.

Pato com laranja revela-se suculento e aromático, com um sabor cítrico pronunciado. Também colocamos maçãs no recheio - combinam perfeitamente com o pato. Antes de rechear a carcaça, marinhe-a com uma marinada perfumada com alho e temperos - só então a carne ficará deliciosa e suculenta. Se possível, marinar a ave pelo menos 24 horas antes de assá-la.

Nada torna a carne de pato mais refrescante ou mais suculenta do que maçãs e ameixas. Este é um clássico atemporal que é apreciado por quase todos. Para a marinada de pato, usaremos uma mistura de mel, molho de soja, mostarda e suco de limão. Essa mistura vai bem com recheios de carne e frutas. E também é uma garantia de que uma crosta dourada ficará vermelha na superfície da carcaça.

Uma opção muito comum para assar pato é com batatas e maçãs. E por um bom motivo, porque é muito saboroso. Para facilitar o trabalho na cozinha, usamos uma manga para assar - não é preciso lavar o forno depois de cozinhar. Este pato pode ser uma refeição suntuosa em família ou um grande deleite de férias. O mais importante é processar adequadamente a carcaça e marinar. A seguir, você observará como o pássaro fica vermelho no forno e se transforma em um prato apetitoso.

A manga facilita muito o processo de cozimento no forno. Em primeiro lugar, o forno permanece limpo - nem uma gota de gordura sai do molde. Em segundo lugar, a manga não evita a formação de uma crosta castanha dourada, o que não se pode dizer do foil ou do ganso. Em terceiro lugar, a carne na manga é sempre suculenta, já que o suco natural e a gordura não escorre para lugar nenhum e não evapora. E vamos marinar o pato com mostarda e mel - fica muito gostoso!

Para assar, escolha um pato mais gordo - ele liberará mais suco e ficará macio. Claro, neste caso, é desejável que o pássaro seja jovem: suas fibras de carne não têm tempo de ficar grossa, o que afetará diretamente o sabor. Nesta receita, sugerimos o uso de mel e suco de laranja para a decapagem. E para o recheio tomamos os mesmos cítricos e algumas maçãs. Assamos a carcaça na manga - é conveniente, limpo e relativamente rápido.

Se você está procurando uma maneira interessante e fácil de assar pato, recomendamos que você dê uma olhada nesta receita. É interessante porque as laranjas e o mel são usados ​​para a marinada de aves. Ao mesmo tempo, a carne é obtida com uma nota de sabor citrino pronunciada, bastante macia e macia.E a crosta é caramelizada e cozida até ficar crocante. Todo o processo, desde a preparação da carcaça até o escurecimento final, é descrito em detalhes na receita.

O pato assado no forno é muito popular durante o Natal e o Ano Novo. Há um grande número de receitas para todos os gostos - encontrar a certa não é tão fácil. Recomendamos uma receita relativamente simples para assar aves com mel e molho de soja. Esta combinação proporcionará uma bela crosta marrom dourada e um sabor levemente adocicado de carne - um clássico. Tomamos maçãs tradicionais como recheio.

Os amantes de pato assado com uma crosta adocicada ficarão interessados ​​nesta receita. Usaremos molho de mostarda com mel para a decapagem. E para o recheio - uma mistura de frutas e nozes. A combinação é muito interessante no paladar: a carne de frango é adocicada e crocante por cima, e por dentro é suculenta, macia, com leve acidez frutada e nota de noz.

O pato laqueado é famoso por sua crosta crocante dourada escura e polpa suculenta. Para deixar o pássaro realmente saboroso, você deve começar a prepará-lo com antecedência. É necessário limpar qualitativamente e processar a carcaça com água fervente, depois marinar corretamente e segurar no tempo certo. Também assamos em etapas, untando a casca com uma marinada doce. Todos os detalhes e a sequência de ações estão abaixo na receita.

Pato vermelho e brilhante assado no forno, recheado com chucrute e maçãs - suculento, saboroso, festivo e muito atraente. Além das aves, sugerimos preparar o molho de cranberry - com este acompanhamento, a carne de pato adquire um sabor muito especial. Este pato será o prato principal da mesa festiva.

Se você ainda não assou o pato com chucrute, recomendamos que experimente. A acidez vegetal natural dilui bem o teor de gordura da carne de pato e enfatiza seu sabor natural. Além disso, coloque as maçãs no recheio. Junto com a carcaça, sugerimos assar as batatas imediatamente. Ele vai ficar de molho em gordura de pato e ficar macio e suculento. É melhor servir o pato quente, polvilhado com ervas frescas.

Pato com maçãs é ótimo para o cardápio de festas. O prato acaba por ser espetacular, saboroso e evoca de imediato o estado de espírito adequado. Para que a carne fique macia e com a crosta avermelhada, é necessário ter uma atitude responsável no preparo e processamento da carcaça e observar as condições de cozimento. É melhor escolher maçãs com acidez - elas desencadeiam bem o sabor das aves e assam melhor.

Ótima opção de pato assado no Natal ou no Ano Novo. O recheio de aves contém muitas especiarias e aromas, e o seu sabor é muito multifacetado! E a base da mistura de recheio de pato é o arroz bastante tradicional. No processamento da carcaça, cortamos as áreas com gordura, mas não a deitamos fora. Usaremos gordura de pato para fritar os ingredientes do recheio. Vamos assar a carcaça recheada em uma torradeira. E para que a casca fique rosada e crocante, unte com mel no final do cozimento.

É preciso paciência e tempo para assar um pato delicioso no forno. Primeiro, para processá-lo de forma consistente e iniciá-lo. Em segundo lugar, para resistir ao período de marinação necessário. É o pato bem marinado que acaba por ser saboroso e tenro. Vamos assar no forno fechado em uma assadeira ou em outra forma funda. E só mais perto do final do cozimento, abrimos a superfície do pato e deixamos dourar bem. Como resultado, a ave tem uma carne tenra e macia e uma crosta avermelhada e dourada.

O pato fica muito perfumado se cozido com cogumelos. Para não confundir o acompanhamento, sugerimos que junte as batatas ao recheio e assar tudo junto. Na hora de servir, basta adicionar uma salada de legumes frescos. Qualquer cogumelo pode ser usado - será delicioso. Os cogumelos, como de costume, não precisam ser processados, mas os cogumelos da floresta precisam ser fervidos por meia hora. Para preservar a suculência do pássaro e a limpeza do forno, vamos assar o pato na manga.

Pato inteiro assado com recheio no forno é o prato perfeito para qualquer ocasião. A carcaça rosada parece muito apetitosa e o sabor é incrivelmente rico. Isso porque mandamos a carcaça marinada com antecedência e usamos maçãs e batatas suculentas como recheio. Vamos assar na manga. As aves cozinham mais rápido e a carne fica mais suculenta. E para que a crosta fique bem dourada, logo após o término do cozimento, corte a manga e unte a superfície da carcaça com mel e molho de soja. A cor do pato ficará dourada escura no final do cozimento.

Pato vai bem com maçãs e ameixas. As notas agridoces equilibram com sucesso o sabor da carne gordurosa de aves. Batatas servem como um acompanhamento saudável - este vegetal neutro apoia bem o sabor geral do prato assado. É melhor escolher maçãs mais ácidas, ameixas - aquela que é sem caroço. E como mistura para decapagem, usaremos mel, maionese, alho, raspas de limão e pimenta preta moída. Começar a trabalhar!

Se você não sabe cozinhar pato, é só assar no forno do galo, junto com batatas e maçãs. Para dar sabor, também recomendamos adicionar alguns cogumelos. Tal prato não tolera barulho e requer uma preparação preliminar - decapagem antecipada. Mas então você só precisa colocar a carcaça no galo junto com os legumes - e durante o longo cozimento, a dona de casa está livre! É aconselhável servir as aves imediatamente após o cozimento, desde que estejam suculentas, aromáticas e venham com vapor quente.

Pato assado no forno é um prego de mesa em qualquer feriado. Parece impressionante e tentador. Só quero experimentar um pedaço para apreciar o sabor e desvendar o segredo de uma crosta tão dourada. Para deixar o pássaro saboroso, deixe marinar com antecedência - pelo menos seis horas antes de assar. No processo de cozimento, lubrificamos a pele da carcaça com uma mistura de mel e suco cítrico - é isso que vai proporcionar uma crosta dourada e cintilante. Recomendamos colocar vários pedaços de maçã no interior: a carne de pato gordurosa é bem equilibrada com ácido de fruta. Ao assar, sobressai muito suco e gordura. Com certeza vamos usar isso e assar batatas com o pássaro para que fique bem saturado com o líquido aromático.