Pato no forno para o Ano Novo de 2021

Para deixar os pedaços de pato assado macios e suculentos, é melhor fervê-los antes de assar. Depois marinar como padrão, e só então mandar o forno na manga. Juntamente com as aves, faremos também batatas e ameixas - não se preocupe com o acompanhamento. Este prato é perfeito tanto para um menu familiar como para uma mesa festiva.

Pato vermelho e brilhante assado no forno, recheado com chucrute e maçãs - suculento, saboroso, festivo e muito atraente. Além das aves, sugerimos preparar o molho de cranberry - com este acompanhamento, a carne de pato adquire um sabor muito especial. Este pato será o prato principal da mesa festiva.

Se você ainda não assou o pato com chucrute, recomendamos que experimente. A acidez vegetal natural dilui bem o teor de gordura da carne de pato e enfatiza seu sabor natural. Além disso, coloque as maçãs no recheio. Junto com a carcaça, sugerimos assar as batatas imediatamente. Ele vai ficar de molho na gordura do pato e ficar macio e suculento. É melhor servir o pato quente, polvilhado com ervas frescas.

Pato com maçãs é ótimo para o cardápio de festas. O prato acaba por ser espetacular, saboroso e evoca imediatamente o clima adequado. Para que a carne fique macia e com a crosta avermelhada, é necessário ter uma atitude responsável no preparo e processamento da carcaça e observar as condições de cozimento. É melhor escolher maçãs com acidez - elas desencadeiam bem o sabor das aves e assam melhor.

Ótima opção de pato assado no Natal ou no Ano Novo. O recheio de aves contém muitas especiarias e aromas, e o seu sabor é muito multifacetado! E a base da mistura de recheio de pato é o arroz bastante tradicional. No processamento da carcaça, cortamos as áreas com gordura, mas não a deitamos fora. Usaremos gordura de pato para fritar os ingredientes do recheio. Vamos assar a carcaça recheada na torradeira. E para que a casca fique avermelhada e crocante, unte com mel no final do cozimento.

É preciso paciência e tempo para assar um pato delicioso no forno. Primeiro, para processá-lo de forma consistente e iniciá-lo. Em segundo lugar, para suportar o período de marinação necessário. É o pato bem marinado que acaba por ser saboroso e tenro. Vamos assar no forno fechado em uma assadeira ou em outra forma funda. E só mais perto do final do cozimento, abrimos a superfície do pato e deixamos dourar bem. Como resultado, a ave tem uma carne tenra e macia e uma crosta avermelhada e dourada.

Pato inteiro assado com recheio no forno é o prato perfeito para qualquer ocasião. A carcaça rosada parece muito apetitosa e o sabor é incrivelmente rico. Isso porque mandamos a carcaça marinada com antecedência e usamos maçãs e batatas suculentas como recheio. Vamos assar na manga. As aves cozinham mais rápido e a carne fica mais suculenta. E para que a crosta fique bem dourada, logo após o término do cozimento, corte a manga e unte a superfície da carcaça com mel e molho de soja. A cor do pato ficará dourada escura no final do cozimento.

Pato vai bem com maçãs e ameixas. As notas doces e azedas equilibram com sucesso o sabor da carne gordurosa de aves. Batatas servem como um acompanhamento saudável - este vegetal neutro apoia bem o sabor geral do prato assado. É melhor escolher maçãs mais ácidas, ameixas - aquela que é sem caroço. E como mistura para decapagem, usaremos mel, maionese, alho, raspas de limão e pimenta preta moída. Começar a trabalhar!

Se você não sabe cozinhar pato, é só assar no forno do galo, junto com batatas e maçãs. Para dar sabor, também recomendamos adicionar alguns cogumelos. Tal prato não tolera barulho e requer uma preparação preliminar - decapagem antecipada.Mas então você só precisa colocar a carcaça no galo junto com os legumes - e durante o longo cozimento, a dona de casa está livre! O melhor é servir as aves imediatamente após o cozimento, enquanto estão suculentas, aromáticas e saem com vapor quente.

Pato assado no forno é um prego de mesa em qualquer ocasião. Parece impressionante e tentador. Só quero experimentar um pedaço para apreciar o sabor e desvendar o segredo de uma crosta tão dourada. Para deixar o pássaro saboroso, deixe marinar com antecedência - pelo menos seis horas antes de assar. No processo de cozimento, lubrificamos a pele da carcaça com uma mistura de mel e suco cítrico - é isso que vai proporcionar uma crosta dourada e cintilante. Recomendamos colocar vários pedaços de maçã no interior: a carne de pato gordurosa é bem equilibrada com ácido de fruta. Ao assar, sobressai muito suco e gordura. Com certeza vamos usar isso e assar batatas com o pássaro para que fique bem saturado com o líquido aromático.