Pilaf de cordeiro uzbeque em uma panela
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Cozinha
Oriental
Conteúdo calórico
109,3 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
4,5 gr.
Gorduras *
8 gr.
Carboidratos *
21,7 g
O pilaf uzbeque é famoso pelo seu sabor. Os principais ingredientes deste prato são arroz, cordeiro, cebola e cenoura. O coentro e o cominho conferem um aroma excelente ao prato.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque as cenouras, lave e corte em tiras. Coloque as cenouras em uma panela, mas não mexa. Despeje água fervente sobre a carne e os vegetais, acrescente sal, coentro e pimenta moída. Corte as raízes das cabeças de alho com casca e mergulhe-as na panela. Cozinhe o zirvak por 10 minutos e, em seguida, retire-o da panela.
Lave o arroz com água várias vezes. Coloque o arroz em uma panela por cima da fritura e cubra com água fervente. A água deve ser 1-2 centímetros mais alta que o arroz. Cozinhe o pilaf em fogo moderado até que a água seja completamente absorvida, depois esfregue a zira com os dedos e polvilhe sobre o prato.
Bom apetite!