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Pilaf uzbeque de carne em um caldeirão no fogo

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 122,9 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 100 minutos

Proteínas * 5,5 gr.

Gorduras * 8,8 g

Carboidratos * 24,1 gr.

Pilaf uzbeque de carne em um caldeirão no fogo

Contente

Delicioso, rico pilaf com aroma de fumaça não deixará ninguém indiferente. Ótima opção para um piquenique com amigos ou qualquer outro evento ao ar livre.

Ingredientes

arroz branco 2 Kg Cebola 1 kg Cenoura 2 Kg Carne 1,5 kg Óleo vegetal 700 ml. Zira gosto Alho 4-5 pcs. Água 400 ml.

Processo de cozimento

Descasque as cenouras, enxágue com água e corte em tiras.

Descasque e corte as cebolas em rodelas pela metade.

Lave a carne e corte-a em cubinhos.

Leve o caldeirão ao fogo, despeje óleo vegetal nele. Frite primeiro a cebola até dourar.

Em seguida, adicione a carne e continue a fritar por 5-7 minutos.

Depois disso, coloque a cenoura no caldeirão, o sal, misture o conteúdo do caldeirão e continue cozinhando por 20 minutos.

Em seguida, adicione água e alho.

Enxágue o arroz várias vezes até que a água fique límpida. Despeje o arroz no caldeirão. Cozinhe até que a água evapore. Em seguida, esfregue a zira com os dedos e adicione ao prato.

Em seguida, pegue uma tigela grande e use-a para formar uma pirâmide de arroz no centro. A água restante nas laterais da tigela irá ferver e o arroz embaixo da tigela ficará macio e farelento.