Geléia de damasco inteiro
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
443 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
4 h
Proteínas *
1,8 gr.
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
109 gr.
Entre a grande quantidade de conservas para o inverno, a geléia de damasco ocupa o seu devido lugar. A geléia de damasco é aromática e muito saborosa. É tão perfumado que cada colher desta iguaria se assemelha ao verão. Lindas fatias de frutas e xarope de âmbar fazem desta geléia a líder indiscutível entre os doces preparados para o inverno.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem os damascos, corte-os ao meio, enquanto retira as sementes. Coloque as metades de damasco preparadas com a parte interna para cima em um recipiente no qual será preparada a geleia. Quando a camada de damasco cobrir o fundo, polvilhe com açúcar granulado. Fazemos o mesmo com o resto das camadas.
Colocamos o recipiente com os damascos no fogo, mexendo delicadamente o açúcar resolvido. Após a fervura, mantenha a geléia no fogo por mais 5 minutos. Remova a espuma resultante, se necessário. Em seguida, retire os damascos do fogo e deixe esfriar completamente. Depois disso, ferva-os novamente por 5 minutos após a fervura e deixe esfriar. Cozinhe a geléia de damasco pela terceira vez até ficar cozido (uma gota de geléia pronta não se espalha em um prato seco).
Aproveite o seu chá!