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Geléia de damasco azeri

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 354,4 kcal

Porções 30 portas.

Tempo de cozimento 12 h.

Proteínas * 1,4 gr.

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 87,2 g

Contente

Esta iguaria aromática de damasco tem uma cor rica e brilhante e um sabor agridoce agradável. Fazer geléia é muito simples, você só precisa de dois produtos e um pouco de paciência.

Ingredientes

Damascos 2 Kg Açúcar granulado 2 Kg

Processo de cozimento

É importante começar escolhendo os damascos certos. Devem ser pequenos e firmes para manter a forma durante o cozimento.

Depois de escolher os damascos, lave-os, divida-os ao meio e cubra com açúcar. Deixamos isso por 10-12 horas.

Durante esse tempo, os damascos devem começar a fazer suco. Se o suco natural não for suficiente, você pode adicionar um pouco de água.

Leve ao lume os damascos cristalizados e leve à fervura. Retire do fogo imediatamente e deixe esfriar. Repetimos o procedimento de fervura mais duas vezes.