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Geléia de Damasco com Laranja para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 259,2 kcal
Porções 4 Kg
Tempo de cozimento 1,5 dias
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 62,5 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de Damasco com Laranja para o inverno
Contente

Quando os damascos estão maduros e vão para as prateleiras, é hora de preparar uma iguaria perfumada com eles junto com as laranjas - uma geléia perfumada, viscosa e perfumada. Quem já experimentou sabe como é gostoso, a que é simplesmente impossível resistir, principalmente no inverno. Portanto, guarde ativamente suas lixeiras no verão, para que na estação fria haja algo que leve sua alma embora!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave os damascos, divida-os ao meio e retire os caroços.
Passo 2 de 5
Lave muito bem as laranjas, corte em pedaços e passe no moedor de carne, retirando as sementes para que a geléia não fique com gosto amargo. As cascas de laranja podem ser adicionadas à geleia ou removidas.
Passo 3 de 5
Coloque as rodelas de damasco e o mingau de laranja em uma vasilha de esmalte, cubra tudo com açúcar, mas não mexa para não estragar as rodelas. Tampe o recipiente com uma tampa e deixe por pelo menos três horas para que o açúcar se dissolva bem no suco da fruta.
Passo 4 de 5
Cozinhe a geléia em três execuções por 15-20 minutos cada, removendo a espuma e deixando esfriar completamente, e então repita tudo novamente. Assim, você manterá as rodelas de damasco intactas, flutuando na calda espessa e aromática.
Passo 5 de 5
Despeje a geléia em potes esterilizados e feche com tampas herméticas. Vire os potes de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor e deixe a geléia esfriar completamente, depois guarde em local fresco.

Bom apetite!

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