Geléia de Damasco com Nozes no Interior

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 288 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 70,9 g
Geléia de Damasco com Nozes no Interior

A geleia de damasco é a favorita de muitas donas de casa, e as nozes dentro dessas frutas tornam o sabor da geleia mais rico e refinado. A geléia vai ser útil pelos ácidos graxos da noz, que também é importante para as crianças, porque elas simplesmente não comem nozes. Para esta receita, escolha damascos densos e grandes. Para deixar a geléia não só saborosa, mas também bonita, preparamos levando à fervura 5 vezes com períodos de resfriamento de 5 horas. Demora muito, mas o resultado vai te agradar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave bem os damascos selecionados para a geléia com água fria e seque com uma toalha. Em seguida, quebre ou corte cada fruta com uma faca e remova o osso. Corte as nozes descascadas ao meio ou em quartos e coloque-as no meio de cada damasco, dependendo do tamanho da fruta.
Passo 2 de 6
Em uma tigela para cozinhar geléia, despeje a quantidade calculada de açúcar, limões, despeje água limpa e ferva a calda com agitação constante.
Passo 3 de 6
Delicadamente, coloque os damascos recheados com nozes na calda fervida, leve para ferver em fogo baixo e desligue o fogo. Não mexa os damascos na calda, caso contrário, eles não reterão a forma.
Passo 4 de 6
Deixe os damascos na calda por pelo menos 5 horas para esfriar. O processo de levar a geléia para ferver, seguido de resfriamento, é executado mais 4 vezes.
Passo 5 de 6
A geléia de damasco com nozes está pronta. Com o cozimento adequado, todas as frutas permanecerão inteiras e lindas.
Passo 6 de 6
Após a 5ª fervura, coloque delicadamente os damascos em potes esterilizados secos, encha-os com calda quente e feche os potes hermeticamente. Esfrie a geléia sob um cobertor quente e transfira para uma área de armazenamento fresca.
Preparações felizes e saborosas!

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