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Geléia de Damasco com Nozes e Laranja

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 288 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 24 horas
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 70,9 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de Damasco com Nozes e Laranja
Contente

Os damascos descascados são fervidos em calda de açúcar. Em seguida, metades de nozes são adicionadas a eles e tudo é despejado com laranja e limão picado no liquidificador. Acontece uma compota muito saborosa com uma acidez agradável.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave bem os damascos em água corrente, seque-os com papel-toalha e retire as sementes.
Passo 2 de 7
Despeje o açúcar granulado em uma panela funda, encha com água potável e leve ao fogo pequeno. Deixe ferver e continue cozinhando até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Passo 3 de 7
Recheie os damascos com a calda resultante e deixe esfriar completamente.
Passo 4 de 7
Lave bem as laranjas com limão, limpe, retire os filmes e envie para o liquidificador. Moa até ficar homogêneo.
Passo 5 de 7
Junte aos damascos as metades das nozes descascadas e leve ao lume brando. Deixe ferver tudo, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Passo 6 de 7
Agora despeje as laranjas picadas com o limão, misture delicadamente e leve ao fogo. Deixe ferver e despeje imediatamente a geléia em potes limpos e esterilizados. Feche bem as tampas.
Passo 7 de 7
Enviamos potes de geleia para armazenamento em local fresco e seco e utilizamos para preparar diversos pastéis ou apenas com chá.
Bom apetite!

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