Geléia de Damasco com Nozes para o inverno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
288 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
2 dias
Proteínas *
1,2 gr.
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
70,9 g
As nozes são colocadas dentro dos damascos e tudo é cozido em calda de açúcar com ácido cítrico em duas etapas. A geléia pronta é colocada em potes e bem fechada com uma tampa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Enviamos damascos com nozes para calda de açúcar. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos. Retiramos a espuma resultante para que a geleia tenha uma bela cor âmbar. É importante não mexer nada para manter os damascos intactos. Em vez disso, apenas agitamos levemente a frigideira. Em seguida, retire do fogo e deixe por pelo menos 8 horas para esfriar tudo completamente. No dia seguinte, repetimos essa etapa mais uma vez.
Os frascos são cuidadosamente lavados e esterilizados de forma adequada. Despeje a geléia quente neles e feche bem com as tampas. Deixe esfriar completamente, depois o enviaremos para um local fresco e seco para armazenamento. Podemos usá-lo para preparar uma variedade de bolos ou usá-lo puro com chá. Bom apetite!