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Geléia de Damasco com Limão e Laranja para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 208 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 48 gr.
* por 100 gr. produtos
Geléia de Damasco com Limão e Laranja para o inverno
Contente

Esta é uma receita de geleia de damasco para quem adora uma sobremesa doce com notas azedas. Os citrinos (limão e laranja) deste doce dão um gosto agradável. Prepare esta sobremesa a partir de damascos leves, quase brancos e de formato assimétrico, porque a partir destes frutos a sobremesa acabará por dar certo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Lave bem os damascos em água corrente, corte-os ao meio e retire o caroço. Em seguida, corte os damascos em pedaços menores, transfira-os para a geleia e acrescente a quantidade necessária de açúcar. Agite a panela várias vezes para que o açúcar fique bem distribuído entre os pedaços de fruta e deixe por 1 hora.
Passo 2 de 4
Enxágue o limão e a laranja com um pincel para remover quaisquer produtos químicos da superfície. Em seguida, com um ralador fino, retire todas as raspas da fruta e transfira para os damascos. Selecione delicadamente a polpa com as mãos e corte-a em pequenos pedaços.
Passo 3 de 4
Transfira a polpa cítrica para os damascos e acrescente o suco de um limão. Coloque a panela em fogo alto, deixe ferver e cozinhe a geléia em fogo baixo por 50 minutos. Agite a panela várias vezes durante o cozimento para que a geléia não queime.
Passo 4 de 4
Despeje a geléia de damasco cozida com limão quente em pequenos potes esterilizados e feche bem com as tampas. Guarde a geléia resfriada em local fresco.

Aproveite o seu chá!

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