casa
➠ Blanks para o inverno
➠ Damascos para o inverno
➠ Geléia de Damasco com Nozes

Geléia de Damasco com Nozes

3167

Cozinha russo

Conteúdo calórico 585,1 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 12,9 gr.

Gorduras * 52,2 g

Carboidratos * 61,9 gr.

Contente

A geléia de damasco com nozes é uma verdadeira iguaria. Os damascos em compota são tenros e aromáticos, os frutos secos são cozidos em calda e adquirem uma textura densa invulgar. Essa sobremesa em uma jarra vai alegrar adultos e crianças no inverno frio.

Ingredientes

Damascos 1 kg Noz 300 gr. Açúcar granulado 600 gr.

Processo de cozimento

Lavamos os damascos, descartamos as frutas defeituosas. Deixe os damascos lavados secarem. Limpamos as nozes, separamos possíveis detritos.

Corte o damasco ao meio e retire o caroço. É assim que lidamos com todos os frutos.

Colocamos os damascos preparados em uma bacia ou panela grande e cobrimos com açúcar.

Misture os damascos com o açúcar e deixe por algumas horas para deixar o suco da fruta.

Colocamos os damascos no fogo e levamos para ferver, mexendo de vez em quando para que o açúcar não queime. Cozinhe por 10-15 minutos. Retire do fogo e deixe a geléia repousar por várias horas. Depois disso, repetimos o procedimento mais duas vezes: cozinhe por 10-15 minutos e desligue. Deixe esfriar e infundir por várias horas.