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Geléia de Damasco com Amêndoas

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 354,4 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 200 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 87,2 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de Damasco com Amêndoas
Contente

É preciso admitir que não é fácil preparar geleia de damasco com miolo, mas o resultado vale muito o esforço despendido. A iguaria acaba por ser delicada, picante e muito perfumada, pelo que todos vão gostar: crianças e adultos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave os damascos, corte cuidadosamente o damasco de um lado e retire as sementes, sem violar a integridade da fruta.
Passo 2 de 6
Quebre os caroços de damasco com um martelo, retire os nucléolos.
Passo 3 de 6
Colocamos os nucléolos de volta nos damascos.
Passo 4 de 6
Colocamos 1 litro de água no fogo, colocamos açúcar ali, levamos a calda para ferver. Mergulhe os damascos com os grãos dentro na calda. Cozinhe por 5 minutos, retirando a espuma periodicamente.
Passo 5 de 6
Deixe a geléia por várias horas, depois leve para ferver novamente e deixe esfriar novamente. Repetimos mais uma vez. Nesse momento, esterilizamos os potes de que precisamos para rolar a geléia.
Passo 6 de 6
Despeje a geléia de damasco pronta com miolo em potes preparados, feche a tampa, vire e coloque em um local isolado por um dia. Em seguida, armazenamos a guloseima na geladeira. Aproveite o seu chá!

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