Geléia de Damasco com Amêndoas e Laranja
0
515
Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
301 kcal
Porções
1,2 l.
Tempo de cozimento
24 horas
Proteínas *
9,7 g
Gorduras *
18,1 gr.
Carboidratos *
71,6 gr.
Os damascos, junto com os grãos, vão para a frigideira. Açúcar e laranja esmagados no liquidificador são adicionados a eles. Após 2 horas, a geléia é cozida em três etapas. Ao final, é transferido para potes esterilizados e fechados com tampas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Pegamos uma panela com fundo profundo e colocamos os ingredientes em camadas. Disponha primeiro alguns damascos, depois polvilhe com algumas colheres de açúcar granulado e no final mandamos parte do mingau de laranja. Continuamos a espalhar assim até que acabe o fruto com o açúcar. Tampe a panela e deixe repousar por duas horas para que a polpa da laranja comece a escoar o suco.
Coloque a panela no fogo e leve para ferver. Não mexa para manter os damascos intactos. Você pode agitar o próprio recipiente. Remova com cuidado a espuma resultante para que a geleia acabada fique transparente. Depois que a massa ferver, desligue o fogo e deixe por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
