Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Blanks para o inverno
  3. ➠ Damascos para o inverno
  4. ➠ Receita real de geléia de damasco com grãos

Receita real de geléia de damasco com grãos

0
590
Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 382,6 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 24 horas
Proteínas * 9,7 g
Gorduras * 18,1 gr.
Carboidratos * 71,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Receita real de geléia de damasco com grãos
Contente

Os damascos, junto com as sementes descascadas, são colocados em uma panela e despejados com água e açúcar. Tudo é cozido por 5 minutos e depois a calda é preparada separadamente. Isso é repetido 3-5 vezes. A geléia é transferida para potes e tampada com tampas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave bem os damascos em água corrente e seque-os com papel toalha. Nós os cortamos ao meio e retiramos os ossos.
Passo 2 de 6
Dividimos os ossos e removemos os nucléolos. Remova a pele deles. Se isso for feito com dificuldade, mergulhe-os em água fervente por 1 minuto, coloque-os em uma peneira e regue-os com água gelada algumas vezes. Coloque os grãos de volta nos damascos.
Passo 3 de 6
Transfira as frutas para uma tigela à prova de fogo. Despeje o açúcar granulado em uma panela separada, encha com água e leve ao fogo médio.
Passo 4 de 6
Leve a calda para ferver e cozinhe por 5 minutos. Recheie-os com damascos e deixe esfriar completamente.
Passo 5 de 6
Despeje a calda de volta na frigideira, passando por uma peneira, para que os damascos com os grãos fiquem lá. Coloque no fogo, leve para ferver e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo e recheie com frutas. Deixe esfriar completamente e repita esta etapa 3-5 vezes.
Passo 6 de 6
Transferimos a geléia pronta para frascos esterilizados limpos, deixamos esfriar completamente e fechamos com uma tampa de plástico. Nós o guardamos na geladeira e o utilizamos para preparar diversos produtos de panificação ou utilizá-lo em sua forma pura. Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *