Doce de ameixa cereja com sementes com laranja para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 203,2 kcal
Porções 1,2 l.
Tempo de cozimento 10 h.
Proteínas * 0,3 g
Gorduras * gr.
Carboidratos * 69,5 g
Doce de ameixa cereja com sementes com laranja para o inverno

A geleia de cereja costuma ser complementada com outras frutas e bagas, mas é especialmente saborosa com frutas cítricas: laranjas ou limões. Dependendo da cor da ameixa cereja, sua geléia será clara com um tom de mel ou cereja escura. As laranjas podem ser picadas no liquidificador e adicionadas à calda, ou cortadas em pedaços com a casca para um sabor mais pronunciado. A ameixa cereja pode ser cozida com um caroço (em algumas variedades não separa de todo) e cortada alguns frutos ao meio, porque se trata de um fruto bastante seco.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Para fazer a compota, escolha uma ameixa cereja madura e intacta, e escolha a cor da fruta ao seu critério.
Passo 2 de 9
Meça os ingredientes da geléia na quantidade indicada na receita. Lave bem as ameixas cereja e remova as sementes de algumas frutas para obter mais suco de frutas.
Passo 3 de 9
Em uma panela separada, dissolva metade do açúcar especificado em água quente.
Passo 4 de 9
Transfira a ameixa cereja preparada para uma tigela de geléia, cubra com o restante do açúcar e sacuda várias vezes para que o açúcar cubra toda a ameixa. Deixe a ameixa cereja no açúcar por 1 hora. Durante esse tempo, ela vai dar suco.
Passo 5 de 9
Enxágüe bem as laranjas em água quente e corte em pequenos pedaços junto com a casca.
Passo 6 de 9
Numa panela com açúcar dissolvido, coloque no fogo e ferva a calda por alguns minutos.
Passo 7 de 9
Despeje a ameixa de cereja com a calda quente, acrescente as laranjas picadas, mexa com uma colher de pau e ferva a geléia por 5 minutos a partir do início da fervura, retirando a espuma da superfície. Em seguida, desligue o fogo e deixe a geléia por 4 horas esfriando completamente.
Passo 8 de 9
Repita o cozimento por 5 minutos mais duas vezes com uma pausa para esfriar.
Passo 9 de 9
Está pronto o doce de ameixa cereja com caroço e laranja. Despeje em pequenos frascos estéreis, enrole com tampas fervidas e, após resfriar, transfira para um local de armazenamento.
Preparações deliciosas e de sucesso!

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