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Geléia de casca de melancia

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 198,5 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 16 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 68,8 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de casca de melancia
Contente

Uma maneira fácil de aproveitar ao máximo a casca da sua melancia. Essa geléia terá um sabor mais parecido com a de maçã e, ao mesmo tempo, será completamente diferente da geléia de polpa de melancia.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Nesse caso, quanto mais espessa a casca da melancia, melhor. Corte-as depois de enxaguar a própria melancia, remova a camada verde dura e corte o restante em cubos pequenos. Transfira-os para uma tigela funda, cubra com açúcar e leve à geladeira durante a noite.
Passo 2 de 5
Corte o limão em pequenos pedaços junto com a casca.
Passo 3 de 5
Descarregue as cascas de melancia em uma panela e coloque no fogo. Cozinhe o conteúdo em fogo médio por 20 minutos, mexendo regularmente, em seguida, adicione o limão esfarelado e cozinhe por mais 5 minutos. Retire a panela do fogão e deixe esfriar por 4 horas.
Passo 4 de 5
Após este tempo, coloque a panela de volta no fogo e, levando a geléia para ferver, leve ao fogo médio por 15 minutos. A essa altura, as crostas já devem ter se tornado transparentes e adquirido um tom dourado.
Passo 5 de 5
Coloque a geléia pronta em potes pré-esterilizados. Enrosque firmemente a tampa ou enrole sob a chave, vire de cabeça para baixo e enrole em um cobertor. Deixe os potes como estão até que esfriem completamente.
Bom apetite!

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