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Geléia de casca de melancia com limão para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 262,9 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 360 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 83,8 g

Geléia de casca de melancia com limão para o inverno

Contente

Cada um de nós no final do verão - festas no início do outono com melancia, mas poucas pessoas sabem que não apenas a parte vermelha suculenta desta baga pode ser usada na comida. Quase todo mundo joga fora as cascas de melancia, mas existem receitas culinárias para geléia de cascas de melancia, e vou falar sobre uma delas agora.

Ingredientes

Casca de melancia 1 kg Açúcar granulado 1 kg Água 3 l. Vanilina 1 pitada Cravo 3 pecas. Limão 1 PC.

Processo de cozimento

Primeiro, prepare as crostas. A casca verde grossa deve ser cortada.

Corte as cascas descascadas em quadrados grandes. Você pode deixar a geléia não só saborosa, mas também bonita, cortando as cascas com uma faca encaracolada.

Agora você precisa embeber as crostas em uma solução de refrigerante. Para isso, diluímos 2 colheres de sopa de refrigerante em 2 litros de água. Isso mantém a crosta crocante após a fervura. Deixamos na água por 3 horas, depois escoamos a água e enxáguamos bem. Despeje o restante da água em uma panela e acrescente o açúcar, leve para ferver e transfira os pedaços de melancia para a calda.

Cozinhe até ferver, depois reduza o fogo e ferva por mais 10-15 minutos. Tiramos a panela do fogo e deixamos nossa geléia fermentar. É melhor deixar durante a noite, coberto com uma toalha, para que as peças fiquem melhor saturadas com calda.