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Doce de cereja com frutas inteiras

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 208 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 12 h.
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 0,9 gr.
Carboidratos * 63,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Doce de cereja com frutas inteiras
Contente

A geléia com cerejas inteiras é preparada sem muitos problemas. Para que os bagos mantenham a forma durante o tratamento térmico, as sementes não precisam ser removidas deles. E para que a geléia tenha uma bela cor rica, escolha variedades escuras de cerejas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Separe as cerejas, arranque os talos, lave e descarte em peneira.
Passo 2 de 6
Despeje o açúcar em um recipiente para cozinhar geléia, despeje 200 mililitros de água quente, mexa. Ferva o xarope de açúcar até ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 2-3 minutos.
Passo 3 de 6
Coloque as cerejas na calda de açúcar, ferva por 5 minutos em fogo médio, após fervura. Retire a espuma da superfície da geléia com uma colher. Em seguida, retire a geléia do fogão e deixe durante a noite.
Passo 4 de 6
Misture a pectina com duas colheres de açúcar.
Passo 5 de 6
Leve novamente a geléia, leve à fervura, acrescente o suco de meio limão e a pectina misturada ao açúcar. Misture bem o conteúdo da panela e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
Passo 6 de 6
Esterilize os potes de geléia, ferva as tampas. Coloque a geléia acabada nos potes e feche-os bem com as tampas. Resfrie a geléia de cereja em temperatura ambiente e guarde em local fresco.

Bom apetite!

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