Geléia de cereja com ácido cítrico
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
373,9 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
3 horas
Proteínas *
1,8 gr.
Gorduras *
0,6 g
Carboidratos *
88,5 g
A geléia de cereja com adição de ácido cítrico é uma iguaria saborosa e incomum, adequada para armazenamento no inverno. A geleia de cereja tem uma consistência espessa, e as próprias bagas serão cozidas em seu próprio suco. A cor da iguaria acabada é muito rica, âmbar. Delicada, doce, com um ligeiro azedo, a sobremesa de cereja doce vai agradar a toda a família!
Ingredientes
Processo de cozimento
Colocamos no fogo um recipiente com cerejas e açúcar granulado. Quando a massa da baga ferver, ferva por apenas 5 minutos. Lembre-se de mexer a geléia para não queimar. Depois disso, desligue o gás e resfrie a massa da baga à temperatura ambiente. Quando a geléia esfriar, coloque novamente em fogo moderado e após ferver, cozinhe por 5 minutos. Acalme-se. Quando a massa da baga for fervida pela terceira vez, acrescente ácido cítrico e também leve ao fogo após ferver por apenas 5 minutos. O ácido cítrico ajuda a evitar que a geleia acabada durante o armazenamento de longo prazo seja açucarada.
Aproveite o seu chá!