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Geléia de mirtilo com limão

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 316 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 25 h.
Proteínas * 2 gr.
Gorduras * 1,1 gr.
Carboidratos * 72,8 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de mirtilo com limão
Contente

Limão protegerá o deleite espesso enlatado de mofo, estendendo sua vida útil. O sabor rico dos mirtilos com uma ligeira acidez a limão irá agradá-lo muito, e esta compota será a iguaria preferida da sua família.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Separe os mirtilos, remova ramos, folhas e frutos estragados. Lave bem os mirtilos com bastante água fria e coloque em uma peneira para escorrer a água. Espalhe as bagas em uma toalha de papel e deixe secar por 20 minutos.
Passo 2 de 8
Transfira os mirtilos secos para uma tigela e triture no liquidificador até obter uma consistência de purê.
Passo 3 de 8
Despeje água fervente sobre o limão e seque. Em um ralador fino, rale as raspas sem tocar na parte branca da fruta. Esprema o suco do limão, evitando as sementes.
Passo 4 de 8
Adicione o açúcar ao puré e adicione as raspas e o suco de limão. Homogeneizar.
Passo 5 de 8
Coloque a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente. Cozinhe a geléia, mexendo delicadamente com uma espátula de madeira, por 15 minutos.
Passo 6 de 8
Coloque a pectina em uma tigela e adicione ½ xícara de geleia. Mexa vigorosamente para evitar grumos e despeje imediatamente em uma tigela de geléia. Mexa bem o conteúdo da bacia, ferva e cozinhe por 3-5 minutos.
Passo 7 de 8
Espalhe a geléia quente em frascos estéreis secos até o topo e feche as tampas.
Passo 8 de 8
Vire os potes de cabeça para baixo e cubra com um cobertor. Deixe esfriar completamente por 24 horas.

Bom apetite!

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