Geléia de cereja preta
0
3262
Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
250 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
1,4 gr.
Gorduras *
0,4 gr.
Carboidratos *
47,9 gr.
A geléia feita com esta fruta suculenta e aromática terá textura semelhante à da geléia. É muito adequado como recheio para produtos de padaria caseiros. Não tiramos as sementes das cerejas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje a água em uma panela para ferver a geléia, acrescente a quantidade de açúcar indicada na receita e coloque a panela em fogo baixo. Mexa a água e o açúcar para dissolver o açúcar completamente e leve a calda para ferver. Transfira as frutas preparadas para a calda fervente. Cozinhe as cerejas na calda de açúcar por 10-15 minutos a partir do início da fervura. Ao cozinhar, haverá muita espuma na superfície da geléia. Você não tem que amassá-lo. Em seguida, desligue o fogo.
Da panela, despeje metade da calda em outra tigela. Cozinhe as cerejas na calda restante até a consistência desejada. A geleia de cereja preta fica muito doce quando cozida. Portanto, nesta fase do cozimento, adicione suco de limão a ele. Você pode adicionar canela ou baunilha à geléia para um sabor rico. Durante a segunda cozedura, a espuma desaparecerá e os frutos ficarão transparentes e afundarão no fundo do prato.
Verifique se o congestionamento está pronto. Para isso, coloque um pouco de geleia em um prato e faça um sulco com uma faca. A ranhura não flutua na geléia acabada. Despeje a geléia de cereja preta quente em potes esterilizados e feche bem imediatamente. Essa geléia fica bem guardada em casa, mas somente em local escuro.
Coma para sua saúde!