Geléia de groselha preta 7 xícaras

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 354,4 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 6 h
Proteínas * 1,6 gr.
Gorduras * 0,6 g
Carboidratos * 85,8 g
Geléia de groselha preta 7 xícaras

De acordo com esta receita, você fará geléia de groselha aromática e não muito espessa, e o mais importante - sem quaisquer aditivos químicos. Delicadas bagas de groselha flutuam em uma calda espessa. Você pode aumentar a densidade da geléia aumentando o tempo de cozimento. A receita "7 copos" é muito conveniente para calcular os ingredientes ao colher uma grande quantidade de groselhas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Separe as bagas de groselha dos ramos, remova todos os detritos e lave as groselhas com água corrente. Meça a quantidade necessária de frutas vermelhas com um copo e despeje-as em uma tigela para fazer geléia.
Passo 2 de 6
Deite água nas bagas e coloque os pratos em lume médio. Leve as passas para ferver, mexendo de vez em quando com uma colher de pau para evitar que queime.
Passo 3 de 6
Ferva as passas por 5 minutos a partir do início da fervura e adicione a metade da quantidade calculada de açúcar. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo. Mexa a geléia com uma colher até que o açúcar esteja completamente dissolvido e desligue o fogo. Cubra os pratos com geléia e deixe por 5-6 horas até que esfriem completamente.
Passo 4 de 6
Após este tempo, coloque os pratos em fogo médio e leve para ferver novamente.
Passo 5 de 6
Quando a geléia ferver, abaixe o fogo, acrescente o restante do açúcar e cozinhe a geléia por 5 minutos, mexendo continuamente. Para uma geléia mais espessa, você pode aumentar o tempo de recozimento.
Passo 6 de 6
Despeje a geléia de groselha quente em potes limpos e secos e feche-os bem. Transfira a geléia resfriada para o armazenamento.

Coma para sua saúde!

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