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Geléia de groselha preta fria

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 354,4 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 1,6 gr.
Gorduras * 0,6 g
Carboidratos * 85,8 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de groselha preta fria
Contente

As bagas de groselha são muito valiosas pela presença de vitaminas, oligoelementos e bioflavonóides. Para preservar toda essa riqueza para os dias de inverno, você pode preparar geléia crua na forma fria. Esta geléia é um deleite para curar resfriados para crianças e adultos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Preparando passas de Corinto para geléia.
Passo 2 de 6
Enxágüe bem as frutas em água corrente. Deixe a água escorrer descarregando as passas em uma peneira.
Passo 3 de 6
Para que as frutas sequem completamente, espalhe-as em uma camada sobre uma toalha limpa e seca e dê um pouco de tempo para que a umidade se evapore. É muito importante preparar adequadamente as matérias-primas para essa colheita de forma crua, pois esta é a chave para o armazenamento de longo prazo com sucesso.
Passo 4 de 6
Bagas preparadas precisam ser picadas. Para isso, recomenda-se o uso de ferramentas de madeira, como um empurrador de purê de batata. O fato é que, ao entrar em contato com o metal, as bagas dão uma reação de oxidação, e algumas das vitaminas são destruídas. Isso não acontece ao usar uma árvore.
Passo 5 de 6
No entanto, se não houver tempo para moagem manual, é claro, você pode usar um moedor de carne ou liquidificador. Misture as bagas picadas com a quantidade especificada de açúcar granulado, misture bem por cinco a dez minutos para que os cristais de açúcar se dissolvam completamente.
Passo 6 de 6
Colocamos a massa resultante em potes secos esterilizados, deixando um pequeno espaço livre - dois ou três centímetros acima da superfície da geléia. Feche com tampas esterilizadas e guarde em local fresco e escuro. Recomendado para uso durante todo o ano.

Bom apetite!

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