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Geléia de groselha preta e groselha em um moedor de carne

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 211,5 kcal
Porções 1,25 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 50,4 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de groselha preta e groselha em um moedor de carne
Contente

A geléia de groselha preta e groselha é preparada em um moedor de carne de duas maneiras, cada uma com seu próprio sabor e valor nutritivo. Para esse tipo de geleia, a embalagem adequada é importante - potes esterilizados e secos. A geléia é armazenada em local seco e escuro, a uma temperatura de + 10-15 ° C, pois em baixas temperaturas rapidamente se torna açucarado e em altas temperaturas começa a fermentar. Cozinhar geléia com picar frutas vermelhas em um moedor de carne e posterior cozimento.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Os bagos de groselha preta são separados dos ramos, os talos e frutos danificados são retirados e depois bem lavados em água corrente. A secagem das groselhas é opcional.
Passo 2 de 8
Para as groselhas, retire as pontas dos dois lados com uma tesoura pequena e enxágue bem com água fria.
Passo 3 de 8
Os potes de geléia limpos são esterilizados fervendo-os em água e depois secando-os em uma panela quente, ou secos no forno ou micro-ondas. As tampas são fervidas separadamente.
Passo 4 de 8
Escalde o moedor de carne com água fervente e torça as groselhas. Para isso, a rede é escolhida a seu critério, mas mais frequentemente a do meio é usada. As groselhas picadas são colocadas em um utensílio de cozinha e imediatamente colocadas no fogo pequeno.
Passo 5 de 8
Em seguida, as bagas de groselha preta são torcidas e esta massa é derramada sobre as groselhas e misturada com uma colher de pau.
Passo 6 de 8
Depois que a massa da baga começa a ferver, a quantidade calculada de açúcar é despejada em porções, em 3-4 doses, e imediatamente misturada para que se dissolva bem.
Passo 7 de 8
Cozinhe a geléia em fogo baixo por 20 minutos a partir do início da fervura, mexendo de vez em quando e retirando a espuma da superfície. Após esse tempo, a geléia é imediatamente colocada em potes preparados e hermeticamente fechados. Os frascos são deixados esfriar completamente, cobertos com uma toalha e armazenados em local seco e escuro.
Passo 8 de 8
Um pouco de geleia é deixada a gosto. Você pode preparar uma deliciosa geléia e apreciar o sabor do preparo.
Bom apetite!

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