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Geléia de cereja selvagem

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 360,8 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 31 h.
Proteínas * 1,3 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 88,5 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de cereja selvagem
Contente

A cereja selvagem difere da cereja comum no tamanho do fruto e na acidez mais distinta. A geleia de cereja selvagem é tão deliciosa quanto a geleia de cereja normal. Ajuste você mesmo a quantidade de açúcar granulado. Nossa família não gosta de geleia açucarada, então dou essas proporções.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Prepare suas cerejas. Compre ou monte você mesmo.
Passo 2 de 12
Passe as cerejas num passador, enxágue bem e deixe escorrer o excesso de líquido.
Passo 3 de 12
Coloque algumas bagas em uma panela para cozinhar a geléia. É aconselhável levar uma panela de fundo grosso.
Passo 4 de 12
Polvilhe com um pouco de açúcar granulado por cima.
Passo 5 de 12
Em seguida, coloque as frutas restantes.
Passo 6 de 12
Cubra novamente com açúcar granulado.
Passo 7 de 12
Deixe as cerejas tapadas com uma tampa durante cerca de 8 a 10 horas, mas de preferência durante a noite. Durante esse tempo, ela vai deixar o suco sair bem.
Passo 8 de 12
Mexa bem o conteúdo da panela.
Passo 9 de 12
Coloque uma panela com cerejas em fogo médio. Leve para ferver. Remova a espuma resultante de vez em quando. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10-15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente, em média levará cerca de 10 horas.
Passo 10 de 12
Em seguida, coloque novamente em fogo médio, leve para ferver. Retire do fogo imediatamente e deixe esfriar completamente novamente por 10 horas.
Passo 11 de 12
Nesse ínterim, prepare os frascos, lave bem e esterilize no micro-ondas, forno ou banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas. Os frascos e as tampas devem estar completamente secos. Coloque a geléia no fogo novamente e leve para ferver.
Passo 12 de 12
Cozinhe a geléia de cereja em fogo médio por cerca de 7 a 10 minutos. Usando uma concha, coloque delicadamente a geleia quente em potes esterilizados. Feche os potes de geléia de cereja selvagem com tampas esterilizadas e vire de cabeça para baixo. Deixe como está até que esfrie completamente. Em seguida, vire os potes e mova-os para um local escuro para armazenamento de longo prazo.

Aproveitar!

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