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Geléia de amora com frutas inteiras

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 346,4 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 3 horas
Proteínas * 2,4 gr.
Gorduras * 0,8 gr.
Carboidratos * 83,5 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de amora com frutas inteiras
Contente

Hoje em dia, existem muitas maneiras de fazer geléia de amora. Freqüentemente, a preferência é dada à versão clássica - geléia de amora com frutas silvestres inteiras. Essa geléia acaba sendo espessa devido à propriedade das bagas de gelatinizar quando resfriadas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
O blackberry deve ser separado, removendo todos os desnecessários - frutas danificadas, galhos, caudas de bagas. Depois, enxágue bem as amoras e deixe todo o líquido escorrer.
Passo 2 de 6
Em seguida, transferimos os bagos preparados para um recipiente de cozimento (é melhor dar preferência a pratos niquelados ou esmaltados sem danos e lascas). Enchemos os bagos com açúcar granulado e deixamos nesta forma durante 2 horas. Durante esse tempo, o blackberry deve iniciar o suco.
Passo 3 de 6
Colocamos as bagas presentes no fogo e fervemos até que os cristais de açúcar se dissolvam completamente. É importante garantir que o açúcar granulado não queime no fundo do recipiente. Para fazer isso, mexa a mistura de frutas vermelhas. O processo de fervura da geléia desde o início da fervura levará cerca de 10 minutos.
Passo 4 de 6
Retire o recipiente com geléia do fogo e deixe esfriar. Em seguida, colocamos a massa de frutas novamente no fogo e fervemos por 15 minutos. Isso permitirá que a geléia tenha uma cor viva e viva.
Passo 5 de 6
Determine a prontidão da geléia da seguinte maneira: coloque uma gota de calda em um prato, se após o resfriamento a gota não se espalhar, a geléia está pronta.
Passo 6 de 6
Despeje a geléia quente preparada em potes esterilizados, feche as tampas. Resfrie-o sob um cobertor quente e leve-o para um local fresco para armazenamento por longo prazo. A geléia espessa e deliciosa de amora está pronta!

Aproveite o seu chá!

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