Geleia de pêra sem casca para o inverno
0
1008
Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
208 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
24 horas
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
0,4 gr.
Carboidratos *
71,7 g
A pêra é uma fruta incrivelmente saborosa e saudável, que contém uma grande variedade de vitaminas e minerais, óleos essenciais e substâncias biologicamente ativas. O uso de peras na dieta aumenta as defesas do organismo e auxilia o sistema imunológico no período inverno-primavera. A geléia de pêra é uma das opções de preparação para o inverno, o que nos dá a oportunidade de saborear o sabor das peras não só no verão, mas também no inverno. Propomos-lhe uma receita de compota aromática de pêra com adição de limão, que confere à preparação um aroma cítrico surpreendente e um acidez agradável.
Ingredientes
Processo de cozimento
Vamos começar a preparar o xarope: despeje água em uma panela funda e despeje metade da taxa de açúcar especificada (você pode ajustar o açúcar ao seu gosto, se as peras forem doces, a quantidade de açúcar pode ser reduzida), mexa e coloque em fogo baixo aquecer. Enquanto mexe, aqueça a massa até que o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, adicione a segunda metade à calda, misture e aqueça novamente até que esteja completamente dissolvido. Em seguida, fervemos a calda por 5-7 minutos e retire do fogo.
Despeje as peras preparadas com a calda quente e leve ao lume. Leve a geléia para ferver em fogo baixo, remova a espuma resultante e, mexendo, cozinhe a geléia por 15-20 minutos. Retire a geléia do fogo e deixe esfriar por 1,5-2 horas. Durante este tempo, as peras ficam bem saturadas com xarope de açúcar. Em seguida, coloque a geléia no fogo novamente, leve para ferver, ferva por 20 minutos e deixe esfriar por 1,5-2 horas.
