Geleia de pêra com sementes de papoula
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
297,7 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
115 minutos
Proteínas *
8 gr.
Gorduras *
31,1 gr.
Carboidratos *
42,6 gr.
Você já fez geleia de semente de papoula? Apressamo-nos a apresentar-lhe uma excelente receita de compota de pêra com sementes de papoula e baunilha. A maravilhosa combinação de ingredientes e o sabor incrível da compota não o deixarão indiferente, tendo experimentado a receita uma vez, fará todos os anos esta magnífica preparação para o inverno! A geléia acaba tendo consistência macia (se desejar, pode ser amassada com liquidificador submersível), no processo de preparo a papoula é esmagada em um moedor de café, portanto não possui uma estrutura sólida. Uma pequena quantidade de baunilha confere à geléia um aroma agradável, e o suco de limão confere um agradável acidez.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para a preparação de compotas, selecionamos peras fortes e suculentas. Nós os lavamos em água corrente, os colocamos sobre um pano de prato e os deixamos secar da água. Em seguida, usando um descascador de vegetais, retire a casca das peras, corte as peras em pedaços pequenos. Colocamos as peras preparadas em uma panela com fundo grosso, despeje o açúcar por cima e despeje com o suco de limão. Deixamos em temperatura ambiente por 50-70 minutos, para que as peras deixem o suco e o açúcar se dissolva.
Coloque a papoula em uma frigideira quente e seca e seque-a por alguns minutos. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe a papoula esfriar um pouco, após o que a moemos por 4-5 segundos em um moedor de café ou em um pilão para que as sementes de papoula fiquem mais macias. Adicione as sementes de papoula moídas a uma panela com geleia, mande a vanilina lá, misture e ferva por mais 3-5 minutos, após o que retiramos a geleia do fogo.
Distribua a geléia quente acabada em frascos pré-esterilizados e feche bem com tampas fervidas. Vire os potes de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, removemos os potes de geléia para armazenamento em um local escuro e fresco. Deixamos um pouco de geléia para degustar. Bom apetite!