Geléia de pêra com rodelas de canela
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
213,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
1 d.
Proteínas *
1,2 gr.
Gorduras *
0,4 gr.
Carboidratos *
50,1 g
Hoje faremos uma deliciosa geléia de pêra com raspas de limão e canela. Para obter uma bela geléia de âmbar com pedaços de pêra em calda como resultado, você precisa usar variedades de pêra dura. A canela picante, que vamos acrescentar no processo de preparação, vai bem com as peras e dá um aroma incrível à compota, e a casca de limão acrescenta notas cítricas, completando na perfeição a gama de sabores.
Ingredientes
Processo de cozimento
Passado o tempo, retire com cuidado as peras da calda de açúcar e coloque-as numa panela. Leve o xarope de açúcar ao fogo médio, leve à fervura, reduza o fogo e, mexendo, ferva por 15-20 minutos. Durante este tempo, iremos preparar as latas nós mesmos: enxágue-as com bicarbonato de sódio, depois enxágue-as com água e esterilize-as no vapor por 7 a 10 minutos.
Depois que a calda ferver, coloque as peras, acrescente as raspas de limão e a canela. Mexa e ferva a geléia por 10-15 minutos e retire do fogo. Distribuímos a geléia quente acabada sobre potes esterilizados, fechamos bem com as tampas fervidas e viramos os potes de cabeça para baixo. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente, após o qual o armazenamos em um local fresco e escuro.