Geléia de pêra com gengibre
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
208 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
1 minuto.
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
0,4 gr.
Carboidratos *
71,7 g
Hoje vamos preparar uma delicada e aromática compota de pêra com gengibre, que confere à compota agradáveis notas de especiarias e um final de boca interessante. Também adicionamos raspas de limão e suco de limão à geléia, o que adiciona um leve azedume e um aroma cítrico incrível. Durante o processo de cozimento, a textura das peras torna-se macia, de modo que a geleia fica com uma textura agradável e delicada.
Ingredientes
Processo de cozimento
Enxágüe o limão, seque-o com uma toalha. Usando um ralador especial ou comum, esfregue as raspas de limão, removendo cuidadosamente apenas a parte amarela. Em seguida, rolamos o limão sobre uma superfície dura, pressionando-o com a palma da mão para que fique um pouco mais macio. Em seguida, cortamos ao meio e esprememos o suco.
Coloque as peras picadas, o gengibre, as raspas e o suco de limão em uma panela de fundo grosso, encha tudo com açúcar e deixe por 5-6 horas para que o açúcar se dissolva e as peras se espremam. Depois de um tempo, leve a panela ao fogo médio, leve para ferver, reduza o fogo e ferva a geléia por 15 minutos, depois retire do fogo. Deixe a geléia esfriar completamente e repita o procedimento mais duas vezes.
