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Geléia de figo com nozes

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 211 kcal
Porções 0,75 l.
Tempo de cozimento 2 dias
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 72,8 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de figo com nozes
Contente

Uma incisão profunda é feita nos figos e uma noz é colocada em seu interior. Tudo é coberto com açúcar e deixado durante a noite. A geléia é cozida em 2 séries de 20 minutos cada. O suco de limão é adicionado na última fervura. Acontece muito incomum e saboroso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Separamos os figos e os enxaguamos abundantemente em água corrente. Nós o secamos em uma toalha de papel e cortamos as pontas.
Passo 2 de 8
Fazemos um corte profundo em cada baga.
Passo 3 de 8
Frite levemente as nozes em uma frigideira seca, transfira-as para um prato e deixe esfriar completamente. Coloque meia noz em cada fruta do figo.
Passo 4 de 8
Colocamos os figos com nozes em uma panela funda e cobrimos tudo com açúcar granulado. Deixamos durante a noite para que os bagos comecem a dar sumo e não seja necessário adicionar água para obter o xarope.
Passo 5 de 8
Coloque a panela em fogo médio e leve para ferver.
Passo 6 de 8
Em seguida, abaixe a temperatura e continue cozinhando em fogo baixo por 20 minutos, removendo periodicamente a espuma resultante. Retire a geléia do fogão e deixe por 10-12 horas até esfriar completamente.
Passo 7 de 8
Após este tempo, leve a geléia para ferver novamente, abaixe a temperatura, adicione o suco de limão e cozinhe por 10 minutos. Deixe a geléia esfriar um pouco e coloque os figos com as nozes em potes limpos e depois recheie com calda. Feche bem as tampas e deixe esfriar completamente.
Passo 8 de 8
Guardamos a compota num local escuro e seco e servimos com queijo e chá quente ou café. Bom apetite!

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