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Geléia de figo em casa

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 294,5 kcal
Porções 0,5 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 72,8 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de figo em casa
Contente

Os figos fatiados são cobertos com açúcar e deixados por 15 minutos. Em seguida, despeja água e a geléia é cozida por 20 minutos. É colocado em potes, fechados com tampas e deixados a arrefecer completamente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Primeiro, enxágue bem os figos em água corrente. Transferimos para uma peneira e deixamos até que o excesso de líquido seja completamente drenado.
Passo 2 de 8
Usando uma faca, corte as caudas de cada baga. Corte os figos em pequenos pedaços de cerca de 1 cm.
Passo 3 de 8
Transferimos os figos picados para uma panela e cobrimos com açúcar granulado. Deixamos por 15 minutos para que os bagos comecem a segregar suco e se forme um xarope. Mexa ocasionalmente para que os ingredientes se misturem melhor. Você também pode usar mel em vez de açúcar.
Passo 4 de 8
Após este tempo, despeje os figos com água potável, leve ao fogo e leve à fervura, mexendo sempre para que o açúcar se dissolva completamente.
Passo 5 de 8
Em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 6 de 8
Quando os figos estiverem macios, verifique a consistência da geleia. Mergulhe uma colher em uma panela e incline para o lado. Se a calda pingar em gotas grossas, pronto.
Passo 7 de 8
Colocamos a geleia quente em potes limpos e secos, deixando cerca de meio centímetro no topo.
Passo 8 de 8
Feche bem tudo com as tampas e deixe esfriar completamente. Armazenamos a geléia pronta na geladeira por três meses. Sirva com pão branco fresco, queijo e chá quente. Bom apetite!

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