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Geléia de irga sem cozinhar

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 519,2 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 160 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de irga sem cozinhar
Contente

A partir desta baga incomum, você pode preparar geléia aromática para o inverno sem ferver, o que salvará todas as vitaminas nela e tornará a sobremesa extremamente útil. Irga se deteriora rapidamente, então você precisa preparar a geléia imediatamente após a colheita.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Separe as bagas do irgi com cuidado, removendo pequenos detritos, caules e frutos danificados. Em seguida, coloque a irga em uma peneira e enxágue bem com água corrente. Se a casca das bagas for densa, despeje água fervente sobre as bagas por 2-3 minutos.
Passo 2 de 6
Despeje as frutas lavadas em uma toalha e seque-as por uma hora.
Passo 3 de 6
Em seguida, pique as bagas em um purê homogêneo usando um liquidificador ou moedor de carne.
Passo 4 de 6
Despeje a quantidade calculada de açúcar no purê de bagas, misture tudo e deixe as bagas por 20 minutos para que o açúcar se dissolva bem. Adicione ácido cítrico às frutas e mexa novamente.
Passo 5 de 6
Coloque a irga amassada com açúcar em potes esterilizados, sem enchê-los até o topo. Polvilhe uma colher de sopa de açúcar por cima da geléia para que não entre em contato com a tampa e não mofe.
Passo 6 de 6
Guarde a geléia de sirga cozida sem cozinhá-la apenas na geladeira.

Aproveite o seu chá!

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