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Geléia de abobrinha com laranja para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 202,5 kcal

Porções 2 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 0,8 gr.

Gorduras * 0,4 gr.

Carboidratos * 68 gr.

Geléia de abobrinha com laranja para o inverno

Contente

Hoje queríamos cozinhar algo inusitado e muito saboroso, a escolha recaiu na geléia de tutano com laranja. De consistência delicada, com notas cítricas sutis, esse é o verdadeiro êxtase. Essa geléia será um excelente recheio para produtos de panificação, recheio para queijo cottage e iogurte e para reuniões familiares com uma xícara de chá perfumado.

Ingredientes

Abobrinha 1500 gr. Açúcar granulado 7 colheres de sopa. laranja 2 a 3 pçs. Limão 0,25 pcs. Água 1 Colher de Sopa.

Processo de cozimento

Para fazer geléia, você pode usar abobrinhas jovens e maduras. Lavamos em água corrente, retiramos o pedúnculo e retiramos a pele. Corte ao meio no sentido do comprimento e limpe o caroço. Desfie a abobrinha em cubos pequenos.

Lavamos as frutas cítricas, regamos com água fervente e cortamos em rodelas finas junto com a casca.

Despeje o açúcar em uma panela de fundo grosso, acrescente a água, mexa e leve ao fogo médio. Enquanto mexe, leve a calda para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

Adicione a abobrinha à calda fervida, misture, leve para ferver e cozinhe por cerca de 5-7 minutos.

Em seguida, adicione as rodelas de laranja e limão à geléia, misture e leve para ferver novamente. Cozinhe a geléia em fogo baixo por 40-50 minutos, lembrando-se de mexer ocasionalmente.

Retire do lume a geleia acabada, deixe esfriar um pouco e coloque em potes pré-esterilizados. Torça bem os frascos com as tampas fervidas, vire-os de cabeça para baixo e deixe em temperatura ambiente até que esfriem completamente. Deixamos um pouco de geléia para degustação. Bom apetite!