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Compota de Abobrinha com Gelatina

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 225,2 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 110 minutos

Proteínas * 0,2 g

Gorduras * 0,3 g

Carboidratos * 62,7 g

Contente

Se você quer fazer algo novo sem gastar muito dinheiro, esta receita de gelatina de abobrinha barata é para você. A consistência espessa da compota assemelha-se a geleia e mantém bem a sua forma.

Ingredientes

Abobrinha (jovem descascado) 1,5 kg Açúcar granulado 800 gr. Limão 1 PC. laranja 1 PC. Água 100 ml Vanilina 20 gr. Gelatina comestível 20 gr.

Processo de cozimento

O primeiro passo é lavar bem as abobrinhas, secar e descascar com um descascador de legumes. Se usar abobrinhas velhas, descasque e use uma colher de sopa para remover o miolo e as sementes. Observe que o peso da abobrinha é mostrado na forma de casca.

Corte a abobrinha descascada em pedaços médios.

Lave o limão e regue com água a ferver. Corte o limão preparado em 4 pedaços e retire cuidadosamente todas as sementes.

Lave bem a laranja e regue com água a ferver. Retire as raspas da laranja com um ralador fino e descasque após retirar as partições e as sementes.

Passe os ingredientes preparados por um moedor de carne ou pique, coloque no liquidificador.

Em seguida, adicione a quantidade necessária de açúcar granulado e misture bem.

Adicione o açúcar de baunilha. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Abra um pacote de gelatina e coloque em um pequeno recipiente. Despeje 100 ml de água potável, mexa e deixe inchar por cerca de 20-30 minutos.

Pode levar menos tempo para a gelatina inchar.

Despeje a massa triturada em um prato de metal com fundo grosso.

Coloque o recipiente com o conteúdo em fogo médio, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe a geléia por cerca de 50-60 minutos.

Em seguida, retire do fogo. Adicione a gelatina inchada e misture bem. Lave bem os frascos e esterilize no microondas ou forno. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em um recipiente separado.

Arrume a geléia quente com cuidado em potes esterilizados.

A geléia de abobrinha resfriada com gelatina vai endurecer bem. Aparafuse com tampas esterilizadas. Em seguida, mova os potes de geléia de abobrinha com gelatina para um local fresco e escuro para armazenamento.