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Doce de Dogwood para o inverno

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 222 kcal
Porções 2,5 l.
Tempo de cozimento 5 h
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 64,5 g
* por 100 gr. produtos
Doce de Dogwood para o inverno
Contente

Durante a época de amadurecimento de bagas e frutos, você pode encontrar no mercado bagas pequenas, mas muito úteis - dogwood. Com eles são feitos compotas, compotas, secas e simplesmente moídas com açúcar. Devido à grande quantidade de pectina no dogwood, a geleia é espessa e tem um sabor rico.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Separe o dogwood de galhos e folhas. Lave as bagas, não é necessário retirar as sementes.
Passo 2 de 6
Se as frutas forem muito duras, faça pequenos furos com um palito para que o suco escorra.
Passo 3 de 6
Despeje o açúcar em uma panela e despeje a água, mexa, cozinhe o xarope doce. Leve para ferver em fogo baixo, mexendo sempre, e retire do fogo.
Passo 4 de 6
Despeje o dogwood imediatamente na calda fervente, sem necessidade de cozinhar. Cubra o recipiente com a geléia com uma tampa e deixe por 4 horas, durante as quais mexa a geléia várias vezes.
Passo 5 de 6
Depois coloque o recipiente com a geléia no fogo, leve para ferver em fogo médio. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 6 de 6
Arrume a geléia quente em potes esterilizados e enrole. Esfrie as costuras de cabeça para baixo.

Bom apetite!

 

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