Geléia de morango com ágar-ágar e suco de limão
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
205,4 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
1 gr.
Gorduras *
0,5 gr.
Carboidratos *
69,9 g
É oferecida a você uma maneira um tanto incomum de fazer geleia de morango. Cozinhamos em uma frigideira, pois o líquido evapora rapidamente e a geleia fica mais espessa. Adicione um espessante natural (ágar-ágar) e suco de limão à geléia para obter uma cor brilhante e rica. Este método é muito conveniente para fazer geléias saborosas em pequenas porções.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem os morangos em água corrente e retire as sépalas. Coloque uma frigideira funda no fogão e despeje duas colheres de sopa de água limpa nela. Em seguida, coloque os morangos preparados em água aquecida e ferva-os em fogo médio por 7-8 minutos para que metade do líquido evapore, pois os morangos darão seu suco na água quente.
Meça a quantidade certa de açúcar. Em seguida, adicione açúcar em 2-3 porções à geléia fervente, mexendo tudo de uma vez com uma colher. O açúcar deve se dissolver completamente. Cozinhe os morangos com açúcar por 5 minutos e regue com o suco de limão com ágar-ágar. Misture a geléia e cozinhe por mais 5 minutos. Não é necessário remover a espuma da superfície da geléia, ela assentará após o resfriamento.
Preparações deliciosas e de sucesso!