Geléia de morango com ágar-ágar cinco minutos
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
205,4 kcal
Porções
0,5 l.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
1 gr.
Gorduras *
0,5 gr.
Carboidratos *
69,9 g
A geléia de morango com ágar-ágar acaba tendo uma consistência de marmelada com morangos inteiros perfumados, porque cozinharemos por apenas 5 minutos. A quantidade de ágar-ágar é determinada pela sua marca, caso contrário, a força do gel é de 600 a 1200, então determine sua quantidade de acordo com as instruções e seu gosto. Você mesmo pode determinar a dosagem correta. Para isso, coloque um pouco de xarope no freezer por 1 minuto e avalie sua espessura. Adicione um pouco de suco de limão à geléia para manter o morango brilhante e saboroso.
Ingredientes
Processo de cozimento
Escolha um morango grosso e bonito para esta geléia. Lave os bagos com água fria, retire as sépalas e retire o excesso de umidade com um pano de prato. Corte metade do limão lavado em rodelas finas. Coloque os morangos preparados e as rodelas de limão em uma tigela para fazer geléia e cubra com açúcar na quantidade calculada. Cubra a panela com um guardanapo e deixe por 5 a 7 horas para que a baga dê seu suco.
Após este tempo, a quantidade calculada de ágar-ágar é dissolvida em 30 ml de água morna. Leve a geléia para ferver novamente, despeje a solução de ágar-ágar, misture delicadamente, cozinhe por 1-2 minutos e desligue o fogo. Despeje a geléia quente em frascos esterilizados e feche hermeticamente imediatamente. Cubra os potes com uma toalha quente e deixe esfriar completamente.
Preparações deliciosas e de sucesso!